9 août 2022

plage sable mer livres empilés

Je vous propose cette sélection de livres qui ont rythmé le début de mon été. Car pour moi, départ en vacances rime bien sûr avec lecture.

Ceux qui s’aiment se laissent partir de Lisa Balavoine : la relation complexe de l'autrice avec une mère instable

couverture livre lisa balavoine ceux qui s'aiment se laissent partir

Le bal des cendres de Gilles Paris : les hôtes de l'hôtel Strongyle vivent le réveil du volcan Stromboli dans les îles Eoliennes

couverture livre gilles paris le bal des cendres

Qui a tué Lucy Davis de Christos Markogiannakis : un roman policier dans les îles grecques


couverture livre qui a tué lucy davis markogiannakis christos

Faites votre glucose révolution de Jessie Inchauspé : dans la lignée de son compte Instagram @glucosegoddess

couverture livre faites votre glucose révolution jessie inchauspé

Play Boy de Constance Debré : règle ses comptes avec son ancienne vie sur un ton direct et cru

couverture livre constance debré play boy

Les lions de Sicile de Stefania Auci : Tome 1 de la saga de la famille Florio avec la construction de leur empire à Palerme

couverture livre les lions de sicile stefania auci

Et vous, quelles lectures accompagnent votre été ? N’hésitez pas à les partager en commentaires. Hâte de les découvrir en attendant l'arrivée d'Augustin Trapenard dans l’émission de télévision La Grande Librairie à la rentrée.

Bon été à très bientôt pour la suite de la Food Aventure!


12 juil. 2022

Résultats du questionnaire Bretzel & Café Crème

gateau théière tasses et soucoupes plan de travail cuisine

Vous avez été très nombreux à jouer le jeu en répondant au sondage que je vous avais proposé.

Tout d’abord, un grand merci d’avoir pris le temps de participer. Je sais que vous êtes bien occupés. Des messages adorables qui m’ont fait chaud au cœur, des réponses souvent très détaillées, enrichissantes, touchantes ou amusantes. Un clin d’œil particulier à celui ou celle qui à la question « Quels comptes suivez-vous sur les réseaux sociaux ? » a répondu « Je ne suis rien (double sens savoureux) sur les réseaux sociaux » :)

Et comme promis, un débrief des réponses dans les grandes lignes. Clairement, on se retrouve au niveau des passions avec dans l’ordre d’arrivée et dans un mouchoir de poche la cuisine, les voyages, la culture et le Lifestyle.

Bon, je sais, je vais en décevoir certains mais les activités manuelles, ça va pas être possible (parce que j’ai deux mains gauches) et les sujets sur les animaux non plus (les enfants pourront témoigner qu’ils n’ont jamais réussi à obtenir le bulldog pourtant réclamé à cor et à cri). En même temps, on sait qui aurait dû s’en occuper à la fin hein ! 

Je vous propose donc de continuer sur notre lancée avec des idées de voyages, des nouvelles de la famille Bretzel sans oublier les clins d’œil germaniques. Le bretzel reste le fil conducteur du blog. Et bien sûr, des recettes salées et sucrées. Il m’aura fallu presqu’une année pour maitriser mon nouveau four à Bruxelles. Promis, les gâteaux seront de retour à la rentrée !

Encore merci pour nos échanges riches et votre soutien sans faille. Le blog s’octroie une petite pause estivale. Vous devinez où nous allons nous ressourcer ? 

Bel été et à très vite pour la suite de la Food Aventure…



8 juil. 2022

Week-end gourmand à Lyon

mur peint paul bocuse lyon

Retour en image sur notre week-end à Lyon et 5 bonnes raisons d’aller faire un tour dans la capitale des Gaules

halles de lyon paul bocuse parvis

affiche mères lyonnaises halles de lyon paul bocuse
L’histoire des Mères lyonnaises

stand charcuterie paté croute saucissons halles de lyon
Les saucissons, pâtés et autres lyonnaiseries

stand fromages st marcellin halles de lyon
Les Saint-Marcellin à manger à la cuillère tant qu'à faire

tartes aux pralines
Sans oublier les tartes aux pralines bien garnies

Le grain de sel de Flo Bretzel

A voir ou à revoir, le film Une semaine de vacances de Bertrand Tavernier avec Nathalie Baye et Gérard Lanvin dont l'action se situe à Lyon justement !

Bon week-end et à très bientôt pour la suite de la Food Aventure…

 

4 juil. 2022

Le domaine du Chant d'Eole

terrasse parasols chaises longues vignes domaine chant d'éole

Aujourd’hui, je vous emmène en excursion dans les vignes belges. Eh oui, il y a du vin en Belgique à cause du réchauffement climatique et parce que le sol s’y prête bien. On trouve désormais du vin blanc belge, du vin rouge belge et même des bulles belges.

Le domaine viticole du Chant d’Eole se situe à Quévy. Comptez environ 1 heure depuis Bruxelles. Ce qui est bien en Belgique, c’est que rien n’est vraiment loin:) L’histoire remonte à 2010 lorsqu’un viticulteur champenois et une grande famille d’exploitants agricoles de la région se sont associés pour planter sur le domaine des cépages traditionnels (Chardonnay, Pinot noir et Pinot blanc). Ne croyez pas que je sois une experte. C’est juste que j’ai bien retenu la leçon l’an dernier quand nous avons visité avec ma copine vigneronne Valérie des domaines en Champagne. Du coup, c’était intéressant de comparer avec les méthodes utilisées en Belgique. Leurs vins effervescents sont élaborés selon la méthode traditionnelle et distribués depuis 2015 en Brut Blanc de Blanc et Brut Rosé.

coupe vin efferscent rosé domaine d'éole restaurant dans les vignes
Il faisait un temps magnifique (qui a dit qu’il ne faisait pas beau en Belgique ?) et nous en avons profité pour déjeuner au Restaurant dans les vignes (réservation conseillée). 

vignes domaine chant d'éole belgique
Ensuite, nous avons effectué la visite guidée du domaine et des caves  

avant de poursuivre avec une dégustation pleine de fraîcheur

Il s’agit encore de petites productions même si de nouvelles vignes sont plantées chaque année. Vous pouvez dès à présent vous inscrire sur liste d’attente pour une livraison de 6 bouteilles... en 2026! En revanche, vous pouvez trouver à la boutique des coffrets : Bouteille Chant d'Eole & produits cosmétiques issus de la vigne ou Bouteille Chant d'Eole & Eole belgian spritz, un apéritif avec des notes de Kumquat produit à la Distillerie de Biercée.

cartons cave belgian eole spritz domaine du chant d'éole
Pour vous, voici la recette du Classic Eole Belgian Spritz :

4cl Eole Belgian Spritz + 10cl Chant d’Eole Brut +  2,5cl eau gazeuse

Le grain de sel de Flo Bretzel

Le domaine du Chant d’Eole se situant à proximité de Mons, profitez-en pour faire une halte au Port de plaisance du Grand Large dont je vous avais parlé sur le blog il y a peu.

La food aventure continue… Alors très bientôt


1 juil. 2022

Un week-end à Knokke-le-Zoute

beach club mer ciel bleu sable knokke

Aujourd’hui, nous partons à la côte comme on dit ici. Direction Knokke-Heist, l’incontournable station balnéaire de la côte belge, à la frontière avec les Pays-Bas. Les résidents y croisent les touristes à la journée. Les inconditionnels y passent tous leurs week-ends et/ou tous leurs étés. Comparée à Deauville ou à Sylt, il est difficile d’imaginer que Knokke fut un village dont les origines remontent quand même à 1227. Si tout va bien, il vous faudra 1h30 en voiture pour rallier Bruxelles à Knokke. 

panneau gare Heist
Sinon, le train est une bonne alternative puisqu’il vous dépose directement à Heist ou à Knokke depuis la gare de Bruxelles-Midi.

Et voici 5 bonnes raisons d’aller découvrir l’art de vivre à Knokke…

Pour les adeptes de la nature

arbres campagne flamande
La visite du Zwin, parc naturel protégé et réserve ornithologique. Le joli village de Ramskapelle et la poétique campagne flamande le long des canaux.

Pour les fans d’architecture et d'immobilier

villa balnéaire colombages knokke le zoute
Comme sur toute la côte belge, des immeubles sont construits le long du littoral mais juste derrière les belles et imposantes villas sont légion...

Pour les admirateurs de belles voitures me glisse Bretzel Junior dans l'oreillette

voiture ferrari rouge passage piéton
(d’ailleurs, c’est lui l’auteur de la photo)

Pour les adeptes de la plage

Beach clubs pour les activités nautiques et bars de plage avec à l’heure de l’apéro les snacks traditionnels comme les dés de fromage saupoudrés de sel au céleri et les dés de salami accompagnés de moutarde. A toute heure de la journée, balade à vélo ou à pied le long de la digue.

Et pour les gourmands... Une dame blanche composée de glace vanille, crème chantilly et sauce chocolat (l’ordre a son importance), un sachet de babeluttes (spécialité proche des caramels) ou encore une gaufre liégeoise le long de la digue ou à l’abri dans un tea-room lorsque le vent souffle un peu trop fort.

Le grain de sel de Flo Bretzel

Le tournage en cours d’une nouvelle série KH Beach (titre provisoire) sur les étés de la jeunesse dorée à Knokke.

Et pour en savoir plus sur Knokke, le dictionnaire ludique et érudit Les secrets de Knokke-Le-Zoute d’Alain Zenner vient de sortir aux éditions Altura

La food aventure continue… Alors très bientôt !



26 juin 2022

Le questionnaire Bretzel & Café Crème

ecran ordinateur portable clavier café

Aussi incroyable que cela puisse paraître, cela fait 15 ans que le blog Bretzel & Café Crème existe! Nous avons continué à déménager en Europe, les enfants ont grandi, vous avez changé… et moi aussi.

Afin de continuer à évoluer ensemble, je voudrais savoir ce que vous pensez des sujets abordés. Je vous propose donc un questionnaire dans lequel vous pourrez m’en dire plus sur vous, votre quotidien, vos centres d’intérêts et vos souhaits. 

Cela me permettra de mieux vous connaitre, vous qui au fil des années avez formé une communauté enthousiaste et fidèle, vous qui me donnez depuis tout ce temps l’envie de continuer sur la route de la Food Aventure.

Il ne vous faudra pas plus de 5 minutes pour répondre. Anonymat garanti. Pour y accéder, il vous suffit de cliquer sur le lien ci-dessous :

Lien vers le questionnaire Bretzel & Cafe Creme

Si cela vous intéresse, je partagerai avec vous sur le blog une synthèse des résultats. Merci par avance et à très vite!


19 juin 2022

Le port de plaisance du Grand Large à Mons

bateau plan d'eau mons belgique grand large

Le port de plaisance du Grand Large à Mons en Belgique, c’est la découverte du week-end! Avant de m’y arrêter par hasard en rentrant de Paris, je ne soupçonnais pas l’existence de ce port, au croisement des voies navigables françaises et hollandaises. Ce spot, situé non loin de la frontière et proposant des activités variées, attire à la fois les belges et les français.

5 bonnes raisons de vous arrêter vous aussi au port de plaisance du Grand Large à Mons (même si vous n’y amarrez votre propre bateau :) 

  • Une pause fraîcheur au bord de l’eau sans aller jusqu’à la côte belge et la mer du Nord. Très accessible depuis la France en voiture et une petite heure de route depuis Bruxelles
  • Le Royal Club Nautique Mons pour la voile et le jet ski. Initiation au wakeboard et au ski nautique lors des journées portes ouvertes 
  • LAGO Mons Piscine du grand large, un centre nautique pour les jeunes et les moins jeunes avec bassins intérieurs, extérieurs, toboggans et même une vague de surf artificielle
  • Imagipark avec des activités karting et bowling pour ceux qui n’aiment pas l’eau. Sans oublier les brocantes qui ont lieu plusieurs fois dans l'année
  • La Brasserie Restaurant Capitainerie Grand Large Mons avec sa terrasse ensoleillée. En intérieur, la salle est agréable grâce aux baies vitrées avec vue sur le plan d’eau. Parfait pour les grandes tablées, les retrouvailles familiales ou amicales. On a même vu arriver certains convives en bateau…

carte restaurant la capitainerie grand large mons

Bonne semaine et à très vite pour la suite de la Food Aventure... 


14 juin 2022

Au jardin du Luxembourg

petit déjeuner bistrot parisien café croissant

La fille étudiante s’installe à Paris pour un stage d’une durée de 6 mois. Lillifee a bien grandi pour ceux qui nous suivent depuis le début des aventures de la famille Bretzel! 

Donc « on the road again again » avec la petite voiture chargée de gros cartons en vue de son installation. Un Bruxelles-Paris et quelques embouteillages plus tard, nous voici au cœur de la ville, au cœur de la vie, au cœur de Paris. Plutôt que de retourner en pèlerinage dans notre ancien chez-nous, nous profitons de l’occasion pour jouer les touristes en explorant un autre quartier. Cette fois-ci au programme : Paris rive gauche et le quartier latin. 

grilles jardin du Luxembourg
Promenade matinale dans le jardin du Luxembourg, l’un de mes espaces verts préférés à Paris, ouvert de 7h30 à 21h00 en saison estivale

géranium jardin luxembourg
Les touristes ne sont pas encore levés

matin jardin luxembourg
Le Jardin du Luxembourg est à nous!

café parisien
L’appétit aiguisé, nous nous installons en terrasse face au jardin

café paris le rostang
Petit-déjeuner typiquement parisien au café Le Rostang
Le grain de sel de Flo Bretzel… Leurs croissants sont déments !

L’occasion ensuite d’explorer le quartier latin et de partager avec vous quelques bonnes adresses (gourmandes évidemment) entre St Sulpice, Odéon et le Panthéon :

Shopping gourmand à la Coop, coopérative laitière du Beaufortain, à la fois magasin et bar à fromages

Pour l’apéritif en terrasse, je vous recommande La cave du Polidor, un bar à vin bien sympa

Pour diner, le restaurant Au Père Louis, propose une cuisine traditionnelle de bonne qualité (andouillette grillée, côtelettes d’agneau et cassoulet à notre table).  Et en salle, un service attentionné, fait assez remarquable pour être souligné.

Retour à Bruxelles pour reprendre le cours de notre vie à la belge. Le garçon étudiant, jumeau de la fille étudiante (Cocobello pour ceux qui suivent) a opté pour des études en Allemagne au même endroit pendant 3 ans, ce qui nous laisse un peu de répit jusqu’au prochain déménagement.

Si vous connaissez d’autres bonnes adresses dans le quartier latin, n’hésitez pas à les laisser en commentaire car je reviendrai ! A très vite…


6 juin 2022

Un week end en Zélande


Une parenthèse hollandaise le temps d’un week-end en Zélande avec les garçons. J’avais découvert les Pays-Bas lors d’un stage à Eindhoven (je vous l’accorde, ça ne date pas d’hier :) J’avais beaucoup aimé séjourner dans ce pays et j’y retourne toujours avec autant de plaisir. Ça tombe bien, depuis Bruxelles, c’est la porte à côté ! J’ai compilé pour vous à la façon d’un pêle-mêle quelques impressions de ce bol d’air en Zélande.

bolus zelande flo bretzel
A l’aller, pause gourmande dans la jolie ville de Goes. Impossible de repartir sans découvrir la spécialité locale : le Bolus, une pâtisserie à la cannelle et à la cassonade.

piste cyclable zelande flo bretzel
La région du Delta est idéale pour les balades à vélo grâce à un réseau de pistes cyclables incroyable. Du coup, personne n’a rechigné pour pédaler. Mais c’est quand même le E-Chopper qui a eu les faveurs des jeunes (je leur ai piqué le temps de la photo).

éolienne zelande flo bretzel
Voici les paysages que vous pouvez découvrir à vélo

tholen oesterdam
…ou même en bateau

huitres zelande
En fin de journée, une pause iodée bien méritée. La réputation de la Zélande n’est plus à faire pour ses produits de la mer (moules et huîtres).

coucher de soleil zelande
La soirée s’achève sur une promenade en bord de mer avec un magnifique coucher de soleil en toile de fond. J’espère que ce voyage vous a plu et je vous donne rendez-vous très vite pour de nouvelles aventures… gourmandes comme toujours!


29 mai 2022

Bretzel & Café Crème version 2022


flo bretzel

Après une longue pause, je suis heureuse de vous annoncer que Bretzel & Café Crème reprend du service. 

L'occasion d'une rapide présentation à l’intention de celles et ceux qui ont rejoint mon blog récemment. Et une dédicace à vous qui me suivez depuis le début:) Je m’appelle Florence (aka Flo Bretzel), je suis une quinquassumée et j'ai 3 enfants formidables (qui n'aiment pas trop que je parle d'eux alors chut). En arrivant à Munich en 2007, j’ai créé ce blog puis il y eu Le guide gourmand de Munich et Le Studio de Flo.

Après un passage par Paris (et un bref retour au salariat), j’ai atterri à Bruxelles l’été dernier. Contrairement aux idées reçues, partir à l’étranger ne veut pas toujours dire expatrié. Le contrat local est une réalité. Partir à l’étranger ne veut pas forcément dire "vie sous les cocotiers". Inutile d’aller très loin pour se dépayser.

Vivre à l’étranger m’inspire. Recettes faciles, bons plans, adresses de restaurants, carnets de voyage, je partage avec vous mes passions sur ce blog, sur mes comptes FacebookInstagram et grâce à la Newsletter à laquelle vous pouvez vous abonner (dans le menu déroulant à droite). 
A nouveau indépendante, je réalise de la création de contenu, des activités sur les réseaux sociaux sans oublier un nouveau projet à venir…

Bref, la Food aventure continue en Belgique, un pays à la fois proche et différent. Et vous, vous connaissez la Belgique ?