Aujourd’hui, je vous emmène sur la côte belge. Les marchés aux poissons d’Ostende et de Nieuport sont réputés pour les fameuses crevettes grises de la mer de Nord. Et avec ces crevettes grises, on réalise… les croquettes de crevettes, un grand classique de la cuisine en Belgique!
Vous trouverez ces croquettes à la carte des restaurants en entrée ou en plat mais aussi en version Street Food.
La croquette de crevettes, c’est quoi ? Une boulette panée et frite, garnie de béchamel et de crevettes grises décortiquées. Servie avec du persil frit et du citron, j’adore. Et comme j’aime partager avec vous mes découvertes, vous trouverez dans ce post 3 adresses à Bruxelles où déguster des croquettes de crevettes :
Les Brasseries Georges à Uccle (élues meilleures croquettes 2022)
A très bientôt pour la suite de la Food Aventure…
Le grain de sel de Flo Bretzel
Un chalet Kroket est actuellement présent au Vismet pendant la durée des Plaisirs d’hiver 2022, le marché de Noël de Bruxelles.
Mémo en V.O. : croquette – die Krokette (DE) – de kroket (NE)
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