Märchenwald

Une idée d’excursion avec les enfants : la visite de Märchenwald à 30 km de Munich.

Un parc d’attractions sur le thème des contes. Beaucoup de manèges (pour les petits aussi), restauration, aires de jeux, toboggans géants. Bref, une super journée en famille.Viel Spaβ !

Mon grain de sel

Vous pouvez aussi vous y rendre en S-Bahn jusquà Wolfratshausen.

Mémo en V.O. : la forêt enchantée - 
der Märchenwald

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Gâteau aux fruits

Dans mon gâteau aux fruits, pas de beurre, peu de sucre et beaucoup, beaucoup de fruits. Idéal pour se régaler sans culpabiliser. Et la compote apporte une légèreté et un moelleux sans pareil. Viel Spaβ !

1kg de rhubarbe

4 c.s de sucre de canne

215 g de compote de pommes (sans sucre ajouté)

145 g de purée d’amandes blanches

125 g de farine bio

1 c.s de poudre d’amandes

2 oeufs bio

1 c.c de levure chimique

Préchauffez le four therm.6 (180°). Epluchez et détaillez la rhubarbe en petits morceaux. Saupoudrez de sucre de canne. Mélangez dans un saladier la compote de pommes, la purée d’amandes, les oeufs, la farine, la poudre d’amandes et la levure. Egouttez la rhubarbe et incorporez-la à la pâte. Versez dans un moule beurré et fariné puis enfournez pendant 45 minutes.

Mon grain de sel

La version rhubarbe, ma préférée en cette saison...

Mémo en V.O. : sucre de canne - der Rohrzucker

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Frühlingsfest

A Munich, l’heure de la Frühlingsfest a sonné. La version printanière de l’Oktoberfest se tiendra à partir de vendredi et jusqu’au 6 mai 2012 . Toutes les informations pratiques sont ici -clic-. Pourvu que le soleil soit de la party! Nous y serons dimanche. Et vous? Viel Spaβ !

Mon grain de sel

C’est Bretzel Junior qui va être content. Il va pouvoir enfiler une nouvelle fois sa tenue de «Babaroi».

Mémo en V.O. : Bavarois - der Bayer

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Apfelstreuselkuchen

Le billet du jour fait suite à un mail de Claire qui recherchait (je la cite) sa madeleine de Proust allemande, à savoir un gâteau aux fruits dégusté en Allemagne.

Voici donc aujourd’hui ma réponse avec la recette de l’Apfelstreuselkuchen, un gâteau aux pommes recouvert de crumble. J’en profite pour remercier Doris qui a bien voulu me confier sa recette. Viel Spaβ !

Pour le gâteau

150 g de farine

1 pointe de levure

65 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 oeuf

65 g de beurre

1 kg de pommes

1 poignée de raisins secs

Pour le Streusel

150 g de farine

75 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de cannelle

75 g de beurre

Préparez la pâte à gâteau. Mélanger tous les ingrédients au batteur électrique puis mettez au frigo pendant 30 minutes. Epluchez les pommes et coupez-les en quartier. Préparez le Streusel en émiettant à la main tous les ingrédients dans un saladier. Préchauffez le four therm. 6 (180°). Beurrez et farinez un moule à charnière. Etalez la pâte, déposez les pommes côté bombé sur le dessus, recouvrez de raisins secs puis de Streusel. Mettez au four pour 30 minutes.

Mon grain de sel

On avait déjà parlé de Streusel ici -clic-

Mémo en V.O. : batteur électrique - das Handrührgerät

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Gasthof Kandler à Oberbiberg

Profitons des vacances pour nous promener en Bavière. Aujourd’hui, je vous emmène à Oberbiberg, un village typique à 20 km au sud de Munich. La campagne avec vue sur les montagnes, le beau ciel bleu et ses nuages blancs, la petite église et la fête de village, les habitants en tenue traditionnelle s'apostrophant en bavarois, ... Tout cela fait peut être cliché mais c’est bien la réalité.

Oberbiberg, c’est aussi l’incontournable Gasthof Kandler où a été tourné le film «Wer früher stirbt ist länger tot». Cette auberge familiale est ouverte uniquement à l’heure du déjeuner le dimanche et les jours féries. Y a pas intérêt à rater le coche! Une carte très courte, des plats consistants, pas de site Internet bien sûr mais des articles -clic- et une adresse :

Gasthof Kandler

Kirchplatz 1

82041 Oberbiberg

T 089 6131602

Viel Spaβ !

Mon grain de sel

Toujours dans la veine des films bavarois, «Was weg is, is weg» de Christian Lerch est actuellement au cinéma.

Mémo en V.O. : consistant, roboratif – deftig

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Le Printemps selon Lillifee

Le printemps selon Lillifee, ça ressemble à ça... Viel Spaβ!

Le Printemps

Les feuilles repoussent

Les papillons s’envolent

Les animaux sortent de leur cachette

Les fruits repoussent

Les oiseaux pépient dans leur nid

Pâques revient

Le printemps est là

Lillifee, 8 ans

Mon grain de sel

C'est les vacances, alors place aux enfants et à leur créativité exacerbée:)

Mémo en V.O. : nid - das Nest

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Agneau de Pâques

Je vous avais déjà présenté l’agneau de Pâques ici -clic-. En possession cette année du moule adéquat (que je dois encore une fois à ma belle-soeur), je me suis lancée dans la réalisation de cet agneau pascal. Une recette très simple et à l’arrivée, une texture très moelleuse. Gros succès auprès des enfants, d’où une production à la chaine ces derniers jours.

Bonnes fêtes de Pâques et viel Spaβ !

100 g de beurre mou

100 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

2 oeufs

1 pincée de sel

1 c.c de rhum

60 g de noisettes hachées

60 g de fécule

60 g de farine

1,5 c.c de levure chimique

Préchauffez le four therm.6 (180°). Dans l’ordre, mélangez les ingrédients pour former une pâte homogène. Beurrez le moule en forme d’agneau, saupoudrez-le de farine et versez la pâte. Faites cuire 45 minutes. Laissez refroidir avant de démouler puis saupoudrez de sucre glace.

Mon grain de sel

Une recette Kaiser

Mémo en V.O. : moule en forme d’agneau - die Lammform

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