30 sept. 2016

Tartelettes pommes-streusel


Cela fait bien longtemps que je n’avais pas publié de recette sur le blog. Il est vrai que notre emménagement récent m’a laissé jusqu’à présent peu de temps pour inaugurer en bonne et due forme ma nouvelle cuisine parisienne. Mais l’anniversaire de Cocobello et Lillifee est arrivé... L’occasion de réaliser un dessert gourmand : une tarte aux fruits de saison qui, en règle générale, a la faveur des enfants. En version tartelette et saupoudrée de streusel, une tarte aux pommes dans la tradition des pâtisseries allemandes. Bonne journée et surtout viel Spaβ !

Tartelettes aux pommes et au streusel

100g de beurre demi-sel
75g sucre
1 sachet de sucre vanillé
200g de farine
400g de compote maison (ou du commerce) avec des morceaux
sucre glace pour le décor
Recette pour 6 tartelettes

Préchauffez le four th.6 (180°). Mettez à feu doux dans une casserole le beurre, le sucre et le sucre vanillé. Lorsque le beurre commence à fondre, ajoutez la farine. Otez du feu, mélangez avec une cuillère en bois jusqu’à obtention de miettes de pâte. Laissez tiédir 15 minutes.
Disposez des cercles à pâtisserie individuels sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Répartissez la moitié de la pâte au fond des 6 cercles en tassant bien avec le dos d’une cuillère. Recouvrez avec 2 ou 3 c.s de compote. Saupoudrez avec le steusel restant. Enfournez pour 20 minutes jusqu’à ce que le streusel soit bien doré. Sortez du four, laissez tiédir et saupoudrez de sucre glace. Accompagnez d’une boule de glace vanille ou de crème fouettée vanillée très légèrement sucrée.

Mon grain de sel
J’en profite pour dédicacer ce billet à mes petits franco-allemands dont les capacités d'adaptation m'impressionnent une fois de plus.

Mémo en V.O. : doré - goldbraun 

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20 sept. 2016

Paris : le point de vue des Kinder


Cela fait déjà plusieurs semaines que je trimballe mes 3 petits «touristes» allemands dans Paris. Je me délecte de leurs surprises, de leur étonnement et de leurs interrogations. Je vous fais partager leurs premières réactions à chaud...

Les chaussures par Cocobello
«Les copains au square, ils jouent au foot en mo-ca-ssins!!!»
Et je te parle pas des garçons qui portent des Bensimon...

Le look par Lillifee
«Je trouve que les enfants à Paris sont très élégants... même au square» 
C’est sûr, pas vu l’ombre d’un Matschhose depuis notre arrivée.

L’eau par Lillifee
«Tu trouves pas que l’eau du robinet à Paris elle a un goût?»
Serait-ce une excuse pour rajouter du sirop de grenadine?

Le parc de jeux au Luxembourg par Bretzel Jr
«Quoi? faut payer pour aller à la Spielplatz?»
Eh oui, c’est une Spielplatz... à la parisienne.

L’école par Bretzel Jr
«Moi j’aime bien aller à l’école le mercredi» 
C’est sûr, commencer à 8h45 pour finir à 10h45. Maman aime moins:(

La trottinette à l’école par Bretzel Jr
«Pourquoi ils enlèvent les poignées de leur trottinette avant de l’attacher?»
C’est pour ne pas se les faire piquer mon enfant.

Les viennoiseries par Bretzel Jr
«J’aime pas les pains au chocolat... et les croissants non plus»
Rien ne vaut un bon Bretzel n’est-ce pas?

Les yaourts par Cocobello
«Waouh les yaourts français, ils sont drôlement bons... Ils sont fermes!»
En revanche, pas de pot de 1kg dans les rayons du U Express.

Les horaires des repas par Lillifee
18h55.  "On mange bientôt? Bah quoi, j’ai drôlement faim"
Pour l'instant, nous restons donc calés sur les horaires allemands.

Bonne semaine et viel Spaβ !

Mon grain de sel Côté gastronomie, orgie de fromages, barbe à papa, coquillettes, malabars...Tout va bien! Côté organisation, ça pédale un peu dans la choucroute. Logiquement, nous devrions trouver nos marques... juste avant les prochaines vacances. 

Mémo en V.O. : trottinette - der Roller

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