20 févr. 2014

Krapfen




Heute ist Krapfentag! Ce vendredi à l’école française de Munich, Carnaval et dernier jour de classe avant les vacances. Pour fêter ça... rien de tel qu’un Krapfen. Le mien, en provenance du Cafe Högl, est fourré à la confiture d’églantine. Mais de l’avis de Cocobello, les meilleurs beignets sont au Café Luitpold. Quant à Bretzel Junior, il ne jure que par les Auszogne du Cafe Frischhut
Quelques jours de pause dans les Alpes autrichiennes -clic- avant de vous retrouver début mars. Bonne semaine et viel Spaβ !

Mon grain de sel
Et le Krapfen version Arty, c’est par ici -clic-

Mémo en V.O. : confiture d’églantine  - 
die Hagebuttenmarmelade

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17 févr. 2014

Restaurants à Munich



Où manger à Munich? Pour compléter le guide gourmand Bretzel & Cafe Creme -clic- des restaurants à Munich, voici la sélection 2014. Adresses de cafés et de restaurants pour tous les goûts et tous les budgets. N’hésitez pas à donner votre avis et partagez vos bonnes adresses. Bonne semaine et viel Spaβ !
Pour un Cappuccino dans un véritable îlot italien à Sendling

Adresse soleil à Michaelibad pour une soirée réussie entre amis

Restaurant de poissons du côté des halles pour un lunch de filles

Pizza ou Pasta pour un déjeuner ludique avec les enfants au Fünf Höfe

Restaurant du  Bayerisches Nationalmuseum pour un diner en tête à tête

Mon grain de sel
Vous trouverez d’autres adresses de restaurants à Munich ici -clic-

Mémo en V.O. : Menu 4 plats - 4-Gänge Menü 

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14 févr. 2014

Happy Valentine's



Je suis allée farfouiller dans les archives pour vous retrouver  une recette de circonstance, la recette du gâteau choco-marron au coeur fondant -clic-
Bon week end et viel Spaβ !

Mon grain de sel
Et le cooktoy spécial St Valentin, c’est ici -clic-.

Mémo en V.O. :  être amoureux - verliebt sein

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12 févr. 2014

Tegernsee


Tegernsee, le temps d’un week end en hiver. Pour une occasion bien particulière... un anniversaire. Mais toutes les occasions sont bonnes pour filer à Tegernsee. Randonner, se ressourcer au bord du lac, faire skier les enfants à Hexenwald... Et surtout, pour les gastronomes, trois adresses à ne pas rater.

Restaurant Überfahrt à Rottach-Egern
Aux commandes, le chef 3 étoiles -clic-

Une auberge « authentisch, bayerisch, gemütlich »

Vous pourrez visiter la fromagerie, acheter leurs produits laitiers et bien sûr vous restaurer sur place. 

Bonne journée et viel Spaβ !

Mon grain de sel
Vous trouverez d'autres idées d'hôtels et de restaurants à Tegernsee ici -clic-.

Mémo en V.O. : lait de foin - der Heumilch

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5 févr. 2014

Gaufres de Liège



Un peu de persévérance, beaucoup de patience et nous voici finalement en possession du gaufrier tant attendu -clic-. Pour la recette des gaufres de Liège, la requête de Lillifee est précise : « tu sais, il faut faire les mêmes qu'en Belgique cet été, celles avec les morceaux de sucre dedans ». J’ai finalement sélectionné cette recette-là -clac-. Ensuite, il a fallu trouver du sucré perlé... Et enfin, au goûter, ces fameuses gaufres liégeoises. Bonne journée et viel Spaβ !

375 g de farine
135 g de lait tiède
35 g de levure fraiche
2 oeufs
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
200 g de beurre
250 g de sucre perlé

Faites tiédir le lait et faites fondre le beurre dedans. Diluez-y la levure. Ajoutez les oeufs. Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le sucre. Ajoutez le mélange liquide. Incorporez en dernier le sucre perlé. Laissez reposer 30 minutes. Disposez des boules de pâte dans le gaufrier préchauffé. 

Mon grain de sel
Chouette, maintenant que le sucre perlé est trouvé, lançons-nous dans la confection de chouquettes!

Mémo en V.O. : sucre perlé - der Hägelzucker

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