Seule en terrasse

Non, je ne suis pas nostalgique de Paris. Pas du tout.

Rien ne me manque. Ni personne d’ailleurs. Naaaan, même pas toi.
A Munich, seule, en terrasse, un verre de Rhabarberschorle à la main, je suis bien.

J’ouvre mon nouveau Elle à Table…Et je lis quoi ? Que Meert vient d’ouvrir une boutique à Paris dans le Marais. Grrrrrrrrr. Mais, qu’est ce que je fais là, moi?

Mais si, vous me manquez…presqu’autant que les gaufres! Bon, le prochain qui vient à Munich, il m’en amène un paquet ? ok ?

Mon grain de sel

Vous allez me dire : « En terrasse par ce temps ? ».
Oui, c’était un peu risqué mais j’avais comme qui dirait un challenge à relever…

Mémo en V.O. : jus de rhubarbe additionné d’eau gazeuse – die Rhabarberschorle

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Source photo : Meert.fr

Un week end à Berlin

10 choses à faire à Berlin le temps d’un week end.
Bonne fin de semaine et viel Spaβ !

1. Découvrir l’architecture futuriste de la nouvelle gare
2. Bruncher chez Tomasa
3. Shopper dans les Hackeschen Höfe
3. Flâner sur l’île aux musées
5. Picorer une Curry Wurst au bord de la Spree
6. Saliver au rayon gourmet du KaDeWe
7. Faire une pause gourmande au SchokoLounge Ritter
8. Visiter le quartier "in" de Friedrichshain avec Jeanne
9. Déguster une Berliner Weiβe sur la Savignyplatz
10. Diner chez Simon

Mon grain de sel
Un week end à Berlin, ça vous "échange" les idées
(dixit Cocobello)

Mémo en V.O. : KaDeWe - Kaufhaus des Westens

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Sauce hollandaise

Testée pour vous un soir de rush en semaine, la sauce hollandaise en sachet pour accompagner des asperges blanches mais franchement, ça n’a rien à voir avec la vraie.
Spécialement pour Muriel, ma recette de sauce hollandaise -clic-.
Et puisque la saison des asperges bat son plein, d’autres idées de sauces faciles :
-La Sauce mousseline -clic-
-La Mayonnaise light –clac-
Oui, mais les asperges ? Blanches ou vertes ?

Bonne semaine et viel Spaβ !

Mon grain de sel
Tandis que les garçons dévoraient, Lillifee, elle, chipotait.
« T’aime pas la sauce ? » s’étonne son frère.
« Mais non, bête de nul, c’est pas la vraie, celle-là, elle est en sachet ! » (vous noterez l’insulte suprême du moment)

Mémo en V.O. : saison des asperges - die Spargelzeit

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A gagner : Un week end à Munich dans le Studio de Flo

Ce mois-ci, c’est l’anniversaire de mon blog, Bretzel et Café Crème. Happée il y a 3 ans par la blogosphère, formidable lieu d’échanges et de rencontres, j’ai eu envie de célébrer ces trois années passées en votre compagnie.

Un week end à Munich dans le Studio de Flo ça vous tente ?
Pour cela, rien de plus simple, il vous suffit de participer au jeu « Du Café, de la Crème…et un Bretzel » :
- Vous réalisez une recette à base de café, de crème…et d’un ingrédient typiquement allemand (je suis sympa, je ne vous limite pas au bretzel). Sucré ou salé, vous pouvez laisser libre cours à votre imagination.
- Vous publiez la recette sur votre blog en faisant figurer un lien vers le jeu.
- Vous laissez un commentaire sur ce billet avec un lien vers votre recette. Tout cela avant le 20 juin 2010.

Le jury, impartial…et bavarois, comme il se doit, sera composé d’Esther et Edouard (fidèles lecteurs et commentateurs du blog), Marion et Madame H (blogueuses incontournables) et môa. L’annonce de la recette gagnante sera publiée début juillet.

Le (ou la) gagnant(e) aura alors l’honneur et le privilège de passer 2 nuits avec la personne de son choix dans le studio de Flo à Munich. Et comme je sens que certains vont poser la question, pour les billets d’avion, c’est non. Vous vous débrouillez. Regardez, il doit bien vous rester des miles Air France à utiliser…
Attention, c’est parti : A vos recettes, cuisinez, zoomez !

Mon grain de sel
Et une première idée de recette soufflée par Esther : Salade d'asperges vertes et sa sauce crémée à la moutarde et au café

Mémo en V.O. : jeu - das Spiel

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Tarte au pavot

Il a fallu tester, tâtonner, essayer, recommencer, goûter, comparer pour trouver LA recette de Mohntorte avec une pâte au pavot, ferme et moelleuse à la fois, sucrée mais pas trop.
Cette fois-ci, c’est la bonne. Viel Spaβ !

Pour la pâte sablée
210 gr de farine
125 gr de beurre
115 gr de sucre
50 gr de poudre d’amande
1 œuf
1 sachet de sucre vanillé
Pour la garniture
250 g de pavot moulu
300 ml de lait
90 g de semoule fine
30 g de beurre
90 g de sucre
2 œufs

Faites fondre le beurre. Mélangez dans un saladier le beurre, les sucres et l’œuf. Ajoutez la farine et la poudre d’amande. Faites une boule et réservez au frais pendant 1 heure. Préchauffez le four therm.6 (180°). Préparez la garniture. Portez à ébullition le lait avec le beurre et le sucre. Hors du feu, ajoutez le pavot, la semoule et les œufs. Mélangez à l’aide d’une spatule en bois puis réservez.
Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné puis disposez-la dans un moule à tarte beurré au préalable. Piquez la pâte à l’aide d’une fourchette puis garnissez avec la pâte de pavot. Mettez au four pendant 30 minutes.

Mon grain de sel
Comme il me restait un rab de pâte sablée, je l’ai émietté façon crumble sur la tarte avant de la mettre au four.

Mémo en V.O. : comparer - vergleichen

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