Demel

Après la visite de la Hofburg, une pause s’impose chez Demel, incontournable salon de thé viennois et véritable palais des douceurs.

Dans leurs vitrines, de somptueuses décorations. Au rez de chaussée, une boutique de produits à emporter et en étages, le salon de thé. Il est fréquent de faire la queue dans l’escalier mais la vue sur le laboratoire de pâtisserie vous fera patienter.

Enfin installés, la sensation de pénétrer dans un autre monde, un autre temps. Déco rococo, serveuses en robe noire et tablier blanc. Le service est efficace et l’on nous apporte rapidement notre commande : un délicieux chocolat chaud pour moi et une Sachertorte accompagnée de crème fouettée pour les enfants. 
Ah, la fameuse Sachertorte... Viel Spaβ !

Mon grain de sel

Cette confiserie historique appartient désormais au groupe Do & Co.

Mémo en V.O. : confiseur - der Zuckerbäcker

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