Atelier gourmand au Méridien Munich

Atelier gourmand à l'hôtel Méridien Munich où l’éclair, classique de la pâtisserie française, s’invite depuis le début de cette année. Accueillis par un cocktail de bienvenue rafraichissant (et sans alcool histoire de garder les idées claires), nous allons ensuite rejoindre le chef en cuisine et c’est parti...

Chacun à son poste. D’abord la pâte à choux, ensuite les éclairs et enfin la garniture. Elèves appliquées et concentrées comme vous pouvez le constater...

Au final, 3 variations autour de l’éclair : le Chocolat, l'Apfelstrudel et la Crème patissière à l’amande amère. Sur fond de pop électro siglée Nouvelle Vague, nous dégustons nos réalisations. Comme je suis sympa, je n’ai pas tout mangé et j’ai emballé le reste, histoire de régaler la maisonnée. 

Bonne semaine et viel Spaβ!

Mon grain de sel
Rendez-vous au Méridien pour un Kaffee und Kuchen à la française et profitez s'il fait beau du jardin intérieur, véritable îlot de calme en plein coeur de Munich.

Mémo en V.O. : pâte à choux - der Brandteig

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The Flushing Meadows Hotel & Bar Munich

Une petite pause à Munich pour vous parler de LA soirée de jeudi dernier.

Pour commencer, une balade dans Munich sur les vélos colorés et joliment rétro de Stilrad. Je ne pense pas avoir besoin de m’étendre sur l’explosion de mon pneu arrière, heureusement assourdie grâce au son des enceintes mobiles UE Boom dont les vélos étaient équipés. Je sais, je suis peu douée sur un vélo... mais pourquoi ça n’arrive qu’à moi??

Après cet incident minime, nous avons pédalé en musique et en rythme jusqu’à la Frauenhoferstrasse pour y découvrir le nouvel hôtel hype de Munich : The Flushing Meadows Hotel & Bar. Visite des chambres et pour finir, soirée sur la terrasse au 4eme étage avec vue sur les montagnes. 

Bonne semaine et viel Spaβ!

Mon grain de sel

L’hôtel Flushing Meadows ouvre ses portes cette semaine.

Mémo en V.O. : terrasse sur le toit - die Dachterrasse

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Bruxelles

Allez, c’est reparti! Cette fois, nous nous envolons pour la Belgique. Un peu plus d’une heure de vol (c’est déjà beaucoup pour moi) 

et voici la famille Bretzel... à Bruxelles!

Bruxelles, ses spécialités

Ses clichés, sa monarchie, le Manneken Pis sans oublier le musée de la BD

Ses chocolatiers

Côté shopping, un petit tour du côté des galeries St Hubert sans oublier un inévitable lèche-vitrine chez Flamant dans le délicieux quartier du Sablon.

Etapes gourmandes dans l'une de mes capitales préférées... 

Le bar de l’hôtel Métropole pour l'apéritif et et la Brasserie Marie Joseph dans le quartier Ste Catherine pour diner.

Bonne semaine et viel Spaβ!

Mon grain de sel

Prochaine étape de notre voyage en Belgique... Bruges

Mémo en V.O. : chou de Bruxelles - der Rosenkohl

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Munich

Notre périple nordique a pris fin. Retour dans le sud... de l’Allemagne pour retrouver notre chère Bavière. Je vous propose aujourd'hui une promenade dans le centre ville de Munich.

D'abord, prenez des forces avec un brunch au café Beethoven

puis démarrez ce trekking urbain à Sendlinger Tor

prenez la Sendlinger Strasse en direction de Marienplatz
(si besoin, suivez les autochtones)

savourez l'ambiance italienne à Odeonsplatz 

passez par l’Institut Français pour rejoindre le jardin anglais 

et finissez par une vague de fraîcheur...

Bonne semaine et viel Spaβ!

Mon grain de sel

Et comme la famille Bretzel a la bougeotte, nous repartons bientôt en direction de la mer du Nord...

Mémo en V.O. : savourer - genießen

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Copenhague

Dernière étape de notre périple nordique : Copenhague

Après une traversée épique (eh oui c’est tonique la Baltique!) et quelques kilomètres en Suède, nous voici au Danemark.

Qui a dit qu’il ne faisait pas beau dans le Nord?

A l’heure du petit déjeuner, pâtisseries danoises et cappuccino

chez Lagkagehuset

De la brique, de la brique... et encore de la brique

Avec les enfants, un tour au parc Tivoli

Copenhague, mélange de tradition et de modernité

Une promenade en bateau depuis le port de Nyhavn?

Et à l’heure du diner, Kødbyens Fiskebar par un ancien du Noma

ou le tout récent Almanak sur les quais.

Bonne semaine et viel Spaβ!

Mon grain de sel

Merci à Anne et Marianne pour leurs bonnes adresses:)

Mémo en V.O. : Copenhague - Kopenhagen

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