La recette légère du lundi. Pour toutes celles qui vont enfiler dans les jours ou les semaines à venir leur petit bikini… un dessert aérien.(sur la photo, tasse Bodum)
Pour 4 personnes
20 cl de crème liquide
2 blancs d’œufs
60 gr de sucre glace
1 cuil.soupe d’extrait d’amande
1 cuil.soupe d’eau de fleur d’oranger
1 feuille de gélatine
Versez la crème liquide dans un saladier et placez-la au frais ainsi que les fouets du batteur. Faites ramollir la gélatine dans l’eau froide.
Chauffez l’eau de fleur d’oranger et l’extrait d’amande dans une casserole puis hors du feu, mettez-y à fondre la gélatine en fouettant. Laissez tiédir.
Fouettez la crème liquide. Incorporez y peu à peu le sucre glace puis la gélatine fondue. Battez les blancs d’œufs en neige puis mélangez délicatement à la crème fouettée.
Répartissez la mousse dans des verres et placez au frais pendant au moins 2 heures.
Mon grain de selCrème liquide ultra légère (3% de M.G.) pour un dessert poids plume
Mémo en V.O. : crème fouettée – die Schlagsahne
7 commentaires:
hmmm, j'adore la fleur d'oranger, ta crème est très appétissante!
leonine194.canalblog.com
justememt je suis en allemagne. il s agit bien d une recette allemande ou je me trompe?
Bien appetissant en tout cas!
J'adore les desserts à la fleur d'oranger !
Très gourmand en étant light !!!
Chapeau !!!
Bizzzzzzzzzzzz
Barbichounette
léger et parfumé, parfait!
D'autres recettes à base de fleur d'oranger à suivre car je suis comme vous, j'adore!
bonjour
Super cette recette j'ai tout ce qu'il faut pour la faire ça tombe bien!
iza
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