26 févr. 2010

Fettes Brot



Du hip-hop allemand, ça existe.
La preuve en images avec les Fettes Brot, venus tout droit de Hambourg et la version 2010 de leur tube « Jein ».
Bon week end et viel Spaβ !

Mon grain de sel
Hip-hop, un ptit coup de Jein

Mémo en V.O. : contraction de Ja et Nein – Jein
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21 févr. 2010

Petites crème au citron à la Dieter Bohlen

Deutschland sucht den Superstar (DSDS pour faire court), c’est l’équivalent allemand de la Nouvelle Star. Le membre éminent et immuable du jury depuis la première saison de l’émission : Dieter Bohlen. Si vous habitez en France, ce nom ne vous dit peut être rien. Mais regardez bien, vous connaissez cet homme.

Non ? Vous êtes sûrs ? Allez, un indice…
Brother Louie, You’re my heart, you’re my soul, …

Tout de suite, ça vous parle plus. Eh oui, le patron de l’émission DSDS, Dieter Bohlen, n’est autre que l’ancienne moitié des Modern Talking. Minet blondinet il était, pape de la pop allemande il est devenu. Et avec les candidats, il est intraitable (comme le traiteur).

Assortie aux commentaires parfois acides de Dieter dans l’émission…les petits pots de crème au citron de Natalia. Viel Spaβ !

75 ml de jus de citron
75 ml de crème de soja spéciale cuisine
2 œufs
90 g de sucre de canne
1 sachet de sucre vanillé

Préchauffez le four therm.5 (150°). Mélangez les oeufs et le sucre. Ajoutez le jus de citron puis la crème. Versez dans des ramequins. Enfournez au bain-marie pour 20 minutes. Laissez tiédir puis mettez au frais pendant 3 heures. Saupoudrez de cannelle au moment de servir.

Mon grain de selEt si Bretzel Junior pouvait parler, il vous raconterait qu’il croisait Dieter tous les jours au ptit dej la semaine dernière. Trop la classe, non?

Mémo en V.O. :
l’Allemagne recherche la superstar – DSDS

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19 févr. 2010

Slips

Slips, c’est une boutique chic de Munich…
Le nom l’est un peu moins, non ?
Bon week end et viel Spaβ !

Mon grain de sel
La dernière fois, c’était ça - clic -. Décidément!

Mémo en V.O. : exceptionnellement, je vous dispense de traduction...

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15 févr. 2010

Flan chocolat blanc ou le pudding allemand

La question du jour posée par L, récemment arrivée de France : « Trouve-t-on de la Danette en Allemagne »?
Eh non, de Danette, tu ne trouveras point. En revanche, ici, on se lève tous pour le pudding. Rien à voir avec l’english Christmas Pudding, non, non. Le pudding allemand est plutôt à rapprocher de la crème dessert ou du flan. Et pour varier des parfums classiques - chocolat ou vanille -, un flan façon Flanby au chocolat blanc.
Vous pouvez être sûrs qu’après la première part, Lillifee va revenir me voir : « Dis Maman, j’peux encore en avoir un tout mini peu ? » Viel Spaβ !

500 ml de lait
1 c.s de maizena
100 g de chocolat blanc
1 c.c d’agar agar
1 c.c d’arôme vanille

Versez dans une casserole le lait froid. Ajoutez la maizena et l’agar agar puis remuez. Mettez à chauffer doucement. Ajoutez le chocolat blanc cassé en morceaux. Portez à ébullition en remuant régulièrement jusqu’à épaississement. Hors du feu, ajoutez l’arôme vanille. Versez dans des ramequins individuels et laissez au frais. Démoulez au moment de servir.

Mon grain de sel
Et pour la déco, quelques éclats de roses...

Mémo en V.O. : flan – der Pudding

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11 févr. 2010

Cook toy spécial St Valentin

Cette année, la St Valentin tombe un dimanche alors votre Chéri (ou votre Chérie) n’aura aucune excuse pour ne pas vous faire le coup du petit déjeuner au lit et tutti quanti…
La cerise sur le gâteau : des toasts tout chauds estampillés « I love U ». Trop chou, non ? Bon week end aux valentins…ET surtout aux autres. Viel Spaβ !

Mon grain de selMais un débat reste d’actualité : toasts beurrés puis grillés ou bien grillés puis beurrés ? Tous les détails ici –clic-

Mémo en V.O. : I love you – Ich liebe dich
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8 févr. 2010

Tea time avec Angela M part 2

Y a pas dire, elle est super sympa Angela, et décontractée avec ça.

Mon grain de sel
Et pour le même prix, vous pourrez aussi prendre une tasse de thé avec Barak, Vladimir ou Nicolas au choix. Viel Spaß !

Mémo en V.O. : sachet de thé – der Teebeutel

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4 févr. 2010

Tea time avec Angela M

Figurez-vous que j’ai retrouvé la chancelière Angela Merkel autour d’une tasse de thé. Vous ne me croyez pas ? Alors, rendez-vous prochainement avec la preuve en image.Viel Spaβ !

Mon grain de selUn indice concernant le lieu de notre rencontre ? Living colour, LE concept store de Munich à Schwabing.

Mémo en V.O. : la chancelière – die Kanzlerin
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1 févr. 2010

Kaiserschmarren

A l’heure actuelle, Bretzel Junior n’a que 3 mots à son vocabulaire : Mama, Papa…et NEIN ! Mais quand il a gouté ça, il a dit JA ! Evidemment, c’est plus facile à prononcer que Kaiserschmarren.
Le Kaiserschmarren, c’est une spécialité autrichienne très présente en Bavière aussi. Des morceaux, moelleux à souhait, de crêpes épaisses, légèrement caramélisés et saupoudrés de sucre glace, accompagnés de compote de pommes. Attention à l’addiction. Bonne semaine et viel Spaβ !

4 œufs
125 ml de lait
1 c.s de crème fraiche
60 g de sucre cristal
125 g de farine
1 pincée de sel
60 g de beurre
Pour la finition
20 g de beurre
2 c.c de sucre cristal
2 c.c de sucre glace

Séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le lait, la crème, le sucre et la farine. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel puis incorporez-les délicatement à la préparation. Faites fondre le beurre dans une poêle puis versez la pâte et laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que le dessous soit doré. Retournez la crêpe et laissez cuire quelques minutes. Coupez la crêpe en morceaux, ajoutez le beurre, le sucre cristal et laissez caraméliser deux minutes. Saupoudrez de sucre glace avant de servir le Kaiserschmarren accompagné de compote de pommes.

Mon grain de sel
En cette veille de Chandeleur, je m’en vais souffler mes bougies. Combien? Oh, thirty something…

Mémo en V.O. : crêpe - der Pfannkuchen

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