Flo Bretzel à la télévision, 3ème édition

Et cette fois-ci, c’est la bonne. De France ou d’ailleurs, vous pouvez maintenant visionner la vidéo de l’émission. Viel Spaβ !

Mon grain de sel
Un grand merci à Marion pour qui le multiplexage est un jeu d’enfant. De mon côté, en informatique, c’est toujours la blonde attitude…

Mémo en V.O. : c'est un jeu d'enfant – Das ist kinderleicht

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Dans mon frigo, il y a…

Dans mon frigo, il y a ... un sweety bunny carrot cake, en d’autres termes, un gâteau aux carottes moelleux et recouvert d’un glaçage somptueux. La recette vous dites ? A suivre sous peu…Viel Spaβ !

Mon grain de sel
Et dans votre frigo, il y a quoi aujourd’hui ?

Mémo en V.O. : réfrigérateur – der Kühlschrank

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10 produits allemands indispensables

Après la liste des 10 indispensables à se faire ramener de France, voici la liste des 10 produits à ramener d’Allemagne. Dorian, comme tu peux le constater, dans un sens comme dans l’autre, ma valise est toujours pleine.

Quand je rentre en France, je ramène :
1. Des tablettes de chocolat Ritter Sport
2. Des gaufrettes Hanuta
3. Du thé au Marzipan
4. Des crèmes du Dr Hauschka
5. Des sachets d’herbes pour la salade
6. De la pâte de pavot
7. Des bonbons Maoam
8. Des Schupfnudeln
9. Les célèbres boules de Mozart
10. Des emporte pièces et découpoirs à petits beurres

Mon grain de sel
Et vous, vous ramenez quoi d’Allemagne ?

Mémo en V.O. : made in Germany –

Hergestellt in Deutschland

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Mousse Choco-Marron

Chutes à répétition ou la malédiction de l’escalier en colimaçon. Voilà ce que c’est que d’habiter dans une maison. Après le vol plané et la jolie gaufre de Lillifee, gamelle et atterrissage sans visibilité en bas des escaliers pour ma pomme. On va tâcher d’éviter le « jamais 2 sans 3 ». Déjà qu’avec un peu de chance, je vais être élue cliente de l’année par le kiné… Allez, pour se remettre de nos émotions, une mousse choco-marron bien méritée et tout à fait de circonstance. Viel Spaβ !

180 g de chocolat noir
4 œufs
1 pincée de sel
60 g de sucre glace
2 c.s de crème de marron

Séparez les blancs des jaunes. Faites fondre le chocolat au bain-marie puis incorporez les 4 jaunes d’œuf. Mélangez puis ajoutez la crème de marron. Montez les blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel puis incorporez le sucre glace tout en fouettant. Incorporez délicatement les blancs à la préparation chocolatée et mettez au frais pendant 3 heures.

Mon grain de sel
Pas de Nestlé Dessert dans les linéaires par ici. A défaut, vous utilisez quel chocolat pour vos recettes cacaotées ?

Mémo en V.O. : Aïe – Aua !

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Macarons « à la française »

Dans une pâtisserie réputée de Munich…
Achat de macarons en opération commandée, une mission de personal shopping si vous préférez. Quelle ne fut pas ma surprise lorsqu’ils m’ont remis la précieuse marchandise dans ce sac en papier sérigraphié en noir et blanc. Ca ne vous rappelle rien?
Bon week end et viel Spaβ !

Mon grain de sel
Et la recette des macarons maison, c’est par ici –clic-

Mémo en V.O. : noir et blanc – schwarzweiß

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Flo Bretzel sur le petit écran…allemand

La rediffusion de l’émission, c’est par ici –clic-
Comme quoi, apprendre l’allemand en cuisinant ça mène à tout. Inutile de dire que vous avez le droit de vous poêler en entendant mon accent (Cocobello et Lillifee ne se sont pas gênés).
Spéciale dédicace pour A qui ne capte pas les chaînes allemandes, pour B qui a eu des problèmes de connexion, pour S qui peinait à trouver la chaîne, pour D qui a raté le reportage, pour E qui n’a vu que la moitié de l’émission, pour M qui n’a pas la télévision…et pour tous les autres. Viel Spaβ !

Mon grain de sel
Flo Bretzel sur le petit écran allemand ou le quart d’heure de célébrité façon Warhol. Clap de fin.

Edit : Visiblement, la vidéo n'est pas accessible en dehors de l'Allemagne. La bonne nouvelle, c'est que je vais recevoir sous peu un CD de l'émission...

Mémo en V.O. : accent – der Akzent

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Zwiebelkuchen

Puisque c’est de saison et que c’est bon : Gâteau aux oignons, deuxième édition. La recette reste la même –clic- mais :
J’ai divisé toutes les quantités par deux (et c’est largement suffisant)
J’ai ajouté du sel dans la pâte (une cuillère à café au total)
Et sur les conseils de cette demoiselle, j’ai transféré mon appareil photo de la cuisine à la salle à manger histoire d’avoir un peu plus de lumière…Viel Spaß !

Mon grain de sel
Par contre, impossible de mettre la main sur une bouteille de vin bourru, visiblement, y en a plus…

Mémo en V.O. : vin bourru – der Federweisse

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Bayern - Bordeaux

Mardi, c'est une soirée télé qui s'annonce. Après l'émission "Nationenkampf Schokopudding" à 19h10 sur Prosieben, on enchaîne avec le match retour FC Bayern vs Girondins de Bordeaux à partir de 20h45 en direct du stade Allianz Arena. Ribéry blessé ne jouera pas. Des bretzels ou des cannelés, qui va l’emporter ?

Bon match et viel Spaβ !

Mon grain de sel
Au menu, plateau télé…et sandwich santé –clic-

Mémo en V.O. : match de football – das Fußballspiel

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Flo Bretzel à la télé

Je vous avais parlé de l’émission de cuisine tournée cet été. Elle est diffusée mardi prochain, le 3 novembre à 19h10 sur ProSieben. Vous pourrez la voir à condition d’être en Allemagne (ou de capter les chaînes allemandes).
Le principe de l’émission Nationenkampf : 3 nations s’affrontent sur un thème culinaire. Chacun prépare son plat sous l’œil attentif des caméras puis un jury déguste. Ce jour-là, le chocolat était à l’honneur avec Christine pour l’Allemagne, Franco pour l’Italie...et bibi pour la France. Mardi soir, je découvrirai les images en même temps que vous. Viel Spaβ !

Mon grain de sel
And the winner is…

Mémo en V.O. : émission de télévision –

die Fernsehsendung

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Halloween party

Tous les vendredi après-midi, c’est la journée des bambini. Cocobello et Lillifee invitent leurs amis français et allemands. Une maison qui rit, qui vit, les enfants adorent…et moi aussi. Aujourd’hui, c’est au tour de Bretzel Junior de recevoir le club des Minis pour l’Halloween party.
Mais le goûter, c’est pour les grands aussi car tous ces petits amis pleins d’énergie, ça vous met en appétit. A la carte, une généreuse tarte à la citrouille et un sweety bunny carrot cake. Ces deux recettes horriblement délicieuses suivront sous peu. Pour patienter, l’incontournable soupe de saison, le cappuccino de potimarron concocté par votre sorcière bien-aimée. La recette est par ici –clic-. Bon week end et viel Spaβ !

Mon grain de sel
Du Pumpking Pie Mix à Munich ? Que diable, ce n’est pas sorcier d’en trouver ! La preuve en image…

Mémo en V.O. : citrouille – der Kürbis

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Le Pain Quotidien à Munich

Après Bruxelles, Paris, New York City,…
La success story belge des 90’s se poursuit
Le Pain Quotidien arrive enfin à Munich
Rendez-vous très vite pour l’inauguration
Viel Spaβ !

Mon grain de sel
Je ne pensais que mon blog avait autant d’influence. A force d’en parler –clic-, de rabâcher –clac-, finalement, j’y suis arrivée. Encore mieux que la lampe d’Aladin. Maintenant, on va s’occuper de Picard et Ladurée, allez hop hop hop !

Mémo en V.O. : inauguration – der Eröffnungstag

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Houmous de cœurs de palmiers

Pour ceux qui n’ont pas pu être présents la dernière fois -clic- , je renouvelle mon invitation à dipper avec aujourd’hui un houmous oui ...mais un houmous de cœurs de palmiers.
Bonne semaine et viel Spaβ !

1 boîte de 400 g de cœurs de palmiers
2 petites gousses d’ail
1 oignon
1 c.s. de jus de citron
8 c.s. d’huile d’olive

Egouttez les cœurs de palmiers et placez-les dans le bol d’un blender.
Ajoutez l’ail écrasé, l’oignon émincé puis réduisez en purée grossière. Ajoutez le jus de citron et l’huile d’olive en mince filet jusqu’à obtenir un mélange lisse. Transférez dans un bol et servez avec des tranches de pain grillé ou des gressins.
Une recette piochée dans le Elle à Table de l'automne dernier…mieux vaut tard que jamais!

Mon grain de sel
A Munich, vous pourrez vous fournir en cœurs de palmiers dans toutes les bonnes épiceries asiatiques.

Mémo en V.O. : cœur de palmier – das Palmenherz

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