31 mars 2014

Pain sans pétrissage et autres craquages



En ce début de semaine, un petit tour sur la blogosphère culinaire. Des sites plus gourmands les uns que les autres en Allemagne, en Espagne et bien sûr en France. Toutes les recettes ci-dessous ont été testées et approuvées par la famille Bretzel. 
Bonne semaine et viel Spaβ!

# Pain sans pétrissage chez Cuisine Campagne
# Goulash de boeuf chez Tomaten Quiche 
# Crêpes au beurre salé chez Cuisine en scène
# La tarte aux noix chez Sucrissime

Mon grain de sel
Le Butter Brot avec le pain de Jim Lahey a fait l'unanimité auprès des enfants...

Mémo en V.O. : tartine beurrée - das Butterbrot

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28 mars 2014

Feuilletés apéro aux graines variées




Ce week end à l’heure de l’apéro, proposez à vos invités de petits feuilletés légers et très faciles à réaliser. Vous pourrez les garnir au choix de graines variées mais aussi de fromage râpé. Bon week end et viel Spaβ!

1 pâte feuilletée
1 jaune d’oeuf
65 g de graines mélangées

Préchauffez le four therm.6 (180°). Etalez la pâte feuilletée sur le plan de travail. Recouvrez la pâte de jaune d’oeuf. Coupez des lamelles de pâte de 1,5 cm de largeur. Saupoudrez les graines sur l'ensemble de la pâte. Appuyez avec le rouleau à pâtisserie pour inscruter les graines dans la pâte. Enfournez pour 10 minutes environ.

Mon grain de sel
Une recette tirée du livre « Génial! Je cuisine avec Maman » de Nathalie Valmary

Mémo en V.O. : largeur - die Breite

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26 mars 2014

Musée d’art égyptien Munich



La balade du jour... au musée d’art égyptien de Munich. Depuis 2013 en plein coeur du Kunstareal, le quartier des musées de Munich. Ouvert tous les jours sauf le lundi. Bonne journée et viel Spaβ!

Mon grain de sel
Et pour les gourmands qui auront une petite faim en sortant, voici une liste de restaurants dans le quartier des musées -clic-.

Mémo en V.O. : l'Egypte - Ägypten

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21 mars 2014

Lindwurmstüberl Munich



L’adresse du jour à Munich, c’est la rôtisserie Lindwurmstüberl. 
Elle se trouve à la sortie du métro Goetheplatz, à deux pas de la Wiesn. Pour un jarret de porc ou un demi-poulet rôti, le tout accompagné de frites et bien sûr d'une chope de bière de la brasserie Augustiner. 
Terrasse sur le toit où vous serez servis par beau temps. Restaurant ouvert tous les jours sans interruption de 10h à minuit. Sur place mais aussi à emporter. 
Bon week end et viel Spaβ!

Mon grain de sel
Inutile de préciser que l’adresse plait aux enfants...

Mémo en V.O. : rôtisserie - die Bräterei

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19 mars 2014

Shopping Deco Munich



Après la sélection Lifestyle printemps 2014 -clic-shopping made in Germany toujours avec des jardinières aux couleurs printanières de chez Butlersune enseigne déco très présente en Allemagne. 
Les jardinières sont déjà accrochées sur le balcon, ne reste plus qu’à savoir ce qu’elles contiendront. Bonne journée et viel Spaβ !

Mon grain de sel
Et pour les balcons du Tyrol, c'est par ici -clic-

Mémo en V.O. : balcon - der Balkon

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17 mars 2014

Salade pommes de terre



Amis lecteurs bonjour. Aujourd’hui pour vous, une recette bien de chez nous, la recette de la salade de pommes de terre. Il existe des recettes très différentes selon les régions d’Allemagne. 
Ici en Bavière, vous aurez l'occasion de gouter à cette salade de pomme de terre dans les Biergarten. Et cette salade, vous la trouverez légère, légère... 
Le secret de la préparation? On zappe la mayonnaise et l’huile aussi tant qu'à faire. A la place, une marinade à base de bouillon versée sur les pommes de terre encore tièdes. Une recette parfaite pour accompagner les viandes grillées. 
Bonne semaine et viel Spaβ !

200 g de pommes de terre à chair ferme
pour la marinade
1 oignon haché
5cl de bouillon
1 c.c de sucre
30 g de vinaigre (de pomme pour moi)
1 c.c de moutarde
sel et poivre

Lavez et faites cuire les pommes de terre  dans l’eau bouillante salée. Lorsqu’elles sont cuites, épluchez-les et coupez-les en tranches. Préparez la marinade et versez sur les pommes de terre tièdes. Laissez reposer en mélangeant régulièrement.

Mon grain de sel
Un plat adapté à la météo du jour : Soleil, 18°. Un vrai  Biergartenwetter!

Mémo en V.O. : à chair ferme  - festkochend

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14 mars 2014

Buchheim Museum Starnberg



La balade du week end... au musée Buchheim à Starnberg. Tous les détails sur le musée (en français s’il vous plait) sont ici -clic-.
Même Bretzel Junior, qui y allait en trainant les pieds, a finalement apprécié le déplacement. 
Bon week end et viel Spaβ !

Mon grain de sel
Artiste complet, Lothar-Günther Buchheim a aussi écrit le livre «Das Boot» dont est tiré le film du même nom -clic-.

Mémo en V.O. : sous-marin - das U-Boot

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12 mars 2014

10 versions du Bretzel - Part V



Et la quête du Bretzel continue. Le Bretzel sous toutes ses formes part V. 
C’est parti pour la récap. Bonne journée et viel Spaβ !

Quand le Bretzel se décline
... version Verre à dents
... version Pochon
... version Trompe-l’oeil
... version Enseigne
... version E.T.
... version Chocolat
... version Collier
... version Biscuits
... version T-shirt
... version Mozaïque

Mon grain de sel
Encore une fois, merci à tous mes dénicheurs de Munich et d’ailleurs.

Mémo en V.O. : tablette de chocolat - die Schokoladentafel 

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10 mars 2014

Sélection Lifestyle printemps 2014 - marques allemandes



Puisque le printemps cette année est en avance, je vous invite dès à présent à feuilleter mon cahier de tendances.

Une sélection de marques allemandes et une collection Accessoires & Déco Printemps 2014 où la douceur est de rigueur avec une palette de vert d’eau, beige et rose poudré.

Coup de coeur pour...
- Les foulards en soie Roeckl
- Le sac cabas Mischmasch Berlin
- Le sac bandoulière Zwei couleur taupe
- Les coussins effet Painting Anna Lampe

Bonne semaine sous le soleil et viel Spaβ !

Mon grain de sel
Et pour les accros du shopping, faites aussi un petit tour par ici. Vous y trouverez...
- Les foulards de chez Hüftgold Berlin -clic- 
- La vaisselle turquoise de chez ASA -clic-

Mémo en V.O. : vaisselle  - das Geschirr

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6 mars 2014

Ce week end à Munich



Si vous êtes à Munich ce week end, rendez-vous au salon Veggie Expo -clic- qui se tiendra samedi et dimanche du côté de Schwanthalerhöhe. Vous pourrez aussi en profiter pour faire vos courses au Heldenmarkt -clac-
Bon week end et viel Spaβ !

Mon grain de sel
Et pour finir le week end en beauté, ne manquez pas Tatort -clic-, la série du dimanche soir, cette semaine avec le beau Til Schweiger. 

Mémo en V.O. : salon - die Messe

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5 mars 2014

Pâte sablée au sirop d’érable



Avec cette pâte sablée au léger goût de sirop d’érable, laissez court à votre imagination. Petits biscuits, fond de tarte, elle se prêtera à toutes les utilisations... Bonne journée et viel Spaβ !

200 g de farine
100 g de beurre
50 g de sucre
40 ml de sirop d’érable
1 oeuf
40 ml d'eau

Mélangez tous les ingrédients et formez une boule. Emballez la pâte dans un film plastique. Laissez reposer au frais pendant 1 heure puis étalez.

Mon grain de sel
Et ma recette de tarte pistaches & framboises, elle est pour vous -clic-

Mémo en V.O. :  sirop d’érable - der Ahornsirup

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3 mars 2014

En cuisine avec Bretzel Junior



Cet enfant n’aime pas jouer. En revanche, il aime cuisiner. Alors pour l'occuper, jouons à cuisiner. Au menu, riz cantonais suivi d’une tarte au citron. 
Bonne semaine et viel Spaβ !

Mon grain de sel
La recette de la tarte au citron est ici -clic-

Mémo en V.O. : jouer - spielen

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