29 avr. 2013

Menu de communion



Première communion pour Lillifee et Cocobello à Vienne le week end dernier. Un dimanche riche en émotions sous un magnifique soleil. Plein de beaux souvenirs pour les enfants... et pour les grands aussi. 

Au menu le dimanche midi :
- Asperges vertes, copeaux de foie gras et parmesan, pesto à l’ail des ours
- Côtelettes d’agneau grillées et ciabatta aux olives
- Brie de Meaux
- Sacher Torte et crème fouettée

Bonne semaine et viel Spaβ !

Mon grain de sel
Saison des asperges oblige, d'autres recettes ici -clic- ou là -clac-

Mémo en V.O. : première communion - die Erstkommunion

Si vous voulez recevoir les nouveaux articles de Bretzel et Café Crème directement dans votre boîte e-mail dès qu’ils sont publiés, abonnez-vous à ma Newsletter dans le menu déroulant à droite de l’écran.

25 avr. 2013

Esterházy



Une idée de balade pour un week end ensoleillé? 
Eisenstadt à 40 km de Vienne et à deux pas de la frontière hongroise.Vous pourrez visiter le château de la famille Esterházy et la magnifique salle Haydn.
Esterházy, c’est aussi le gâteau du même nom, la Esterházy Torte... Bonne fin de semaine et viel Spaβ !

Mon grain de sel
Retrouvez une recette de Esterhazytorte sur le site de la pulpeuse Nigella -clic-.

Mémo en V.O. : crème au beurre - die Buttercreme

Si vous voulez recevoir les nouveaux articles de Bretzel et Café Crème directement dans votre boîte e-mail dès qu’ils sont publiés, abonnez-vous à ma Newsletter dans le menu déroulant à droite de l’écran.

22 avr. 2013

Week end à Budapest



3 heures de train depuis Vienne pour un week end à Budapest 
et 10 éléments marquants de l’avis de Lillifee et Cocobello...
Viel Spaβ et bonne semaine !

- Le taxi louche et sans compteur à notre arrivée à la gare Keleti
- Les bassins à courant des Bains Széchenyi
- La limonade aux agrumes du New York Café
- L’ascension en funiculaire pour accéder au Palais Royal
- La Spielplatz à deux pas de l’église Mathias
- Un bus amphibie sur le Danube
- Le foie gras poêlé sur pain brioché du Café Callas
- Un rassemblement de Harleys bikers, une manif écolo à vélo
- Le bon vieux Rubik’s cube made in Hungary
- La Dobos Torte du Café Gerbeaud

Mon grain de sel
Et j’y ajouterai l’hôtel K+K, impeccablement situé à deux pas de l’Opéra.

Mémo en V.O. :  Hongrie - Ungarn

Si vous voulez recevoir les nouveaux articles de Bretzel et Café Crème directement dans votre boîte e-mail dès qu’ils sont publiés, abonnez-vous à ma Newsletter dans le menu déroulant à droite de l’écran.

19 avr. 2013

Café Diglas



Le Café Diglas, à deux pas du restaurant Figlmüller et de l’église orthodoxe grecque, toujours le 1er arrondissement à Vienne.
Le Café Diglas, c’est le salon de thé que je dessinais petite fille. Coquet à souhait, un comptoir d’angle, des gâteaux maison sous cloche bien alignés, tous plus alléchants les uns que les autres. Leur Mohn Topfen Kuchen, léger, léger, léger, presque soufflé, est à tomber. Et pour accompagner, le fameux Wiener Melange, un café allongé de lait chaud, surmonté de mousse de lait.
Sur ce, je file à Budapest. Viel Spaβ et bon week end !

Mon grain de sel
Ce café-là, c’est sûr, il rentre dans mon Top 3. 
Et j’en connais une qui sera d’accord avec moi...

Mémo en V.O. : fait maison - hausgemacht

Si vous voulez recevoir les nouveaux articles de Bretzel et Café Crème directement dans votre boîte e-mail dès qu’ils sont publiés, abonnez-vous à ma Newsletter dans le menu déroulant à droite de l’écran.

15 avr. 2013

Café Neko



Le Café Neko à Vienne dans le 1er 
Un café sous influence japonaise 
Un Katzencafe avec des chats en liberté
Viel Spaβ et bonne semaine !

Mon grain de sel
Les chats pour amuser les enfants...
et une mousse aux marrons pour maman.

Mémo en V.O. :  mousse aux marrons - der Maronireis

Si vous voulez recevoir les nouveaux articles de Bretzel et Café Crème directement dans votre boîte e-mail dès qu’ils sont publiés, abonnez-vous à ma Newsletter dans le menu déroulant à droite de l’écran.

12 avr. 2013

Café Hawelka



A Vienne au Café Hawelka
J’ai demandé la carte au serveur
... mais il n’y en a pas
Au final, un Großer Schwarzer
Viel Spaβ et bon week end !

Mon grain de sel
Si vous commandez un doppelter Mokka, le résultat sera le même.

Mémo en V.O. :  double expresso - der großer Schwarzer

Si vous voulez recevoir les nouveaux articles de Bretzel et Café Crème directement dans votre boîte e-mail dès qu’ils sont publiés, abonnez-vous à ma Newsletter dans le menu déroulant à droite de l’écran.

8 avr. 2013

Cafe Schwarzenberg



Dans la plus pure tradition viennoise
Un Verlängerter Schwarzer au Café Schwarzenberg
Viel Spaβ et bonne semaine !

Mon grain de sel
Toutes les variétés de cafés sont répertoriées ici -clic-

Mémo en V.O. : café allongé - der verlängerter Schwarzer

Si vous voulez recevoir les nouveaux articles de Bretzel et Café Crème directement dans votre boîte e-mail dès qu’ils sont publiés, abonnez-vous à ma Newsletter dans le menu déroulant à droite de l’écran.