25 avr. 2017

Rhabarberkuchen


La rhubarbe est de retour sur les étals et me donne comme chaque année de nouvelles idées de desserts et de pâtisseries. La forme du moule à tarte rectangulaire associée à celle des tiges de rhubarbe donne à ce dessert un aspect géométrique et ludique. Je pense pouvoir dire sans me tromper que Cocobello a apprécié cette recette de Rhaberberkuchen puisqu’il s’est enfilé les trois-quart du gâteau à lui tout seul! C’est que ça mange à cet âge-là… 
Bonne semaine à tous et viel Spaβ !

250 g de rhubarbe
90 g de beurre demi-sel à température ambiante
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 oeufs
50 ml de crème liquide
75 g de farine
75 g de poudre d’amandes
1/2 sachet de levure chimique
Sucre glace pour la déco

Préchauffez le four therm.6 (180°). Recouvrez de papier sulfurisé un moule à tarte rectangulaire. Nettoyez et séchez les tiges de rhubarbe avant de les éplucher et de les couper en morceaux de 4 cm de long. Mélangez le beurre avec le sucre et le sucre vanillé. Incorporez les oeufs un à un avant d’ajouter la crème liquide, la farine, la poudre d’amande et la levure. Mélangez bien afin d’obtenir un mélange homogène et sans grumeau. Versez la pâte dans le moule et recouvrez avec les morceaux de rhubarbe. Mettez au four pour 30 minutes jusqu’à ce que le gâteau prenne une jolie couleur dorée. Laissez refroidir puis saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Mon grain de sel
L’an dernier, je vous avais proposé cette recette de rhubarbe et fraises au riesling.

Mémo en V.O. : saupoudrer de sucre glace - 
Mit Puderzucker stauben

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18 avr. 2017

Munich en avril

Inutile de vous dire que notre semaine à Munich a été bien remplie. Une sorte de retour au pays pour les grands comme pour les petits. 
Tandis que Lillifee et Cocobello expérimentaient les joies du Gymnasium bavarois, Bretzel Jr avait un agenda de ministre et une liste de rendez-vous longue comme le bras : croiser ses amis de l’école française, ses copains allemands, retrouver ses restaurants préférés sans oublier la séance shopping à la boutique du FC Bayern. Bref une semaine idyllique en Allemagne  et un temps de folie comme cerise sur le Kuchen. Reportage en images...

La traditionnelle balade du dimanche au bord du Tegernsee

Les oeufs colorés en bonne place au supermarché

La saison des asperges a commencé 

Le meilleur Doner selon Bretzel Jr testeur en chef

Les Cake Pops de saison au Café Luitpold

Les salutations de rigueur à la Miss Bavaria

avant de reprendre le chemin de la France et de retrouver notre appartement parisien. Entre Munich et Paris, nous avons désormais deux chez-nous. Bon courage pour la reprise, bonne semaine à tous et viel Spaβ !

Mon grain de sel
Prochain passage à Munich prévu en juillet... Heimat, quand tu nous tiens!

Mémo en V.O. : collège et lycée allemand - das Gymnasium

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