29 mai 2012

Cheesecake beurre de cacahuète et chocolat



L’après-midi, des copines autour de la table. D’abord les munichoises, et une et deux, puis les parisiennes et trois et quatre. 
Papoter, ça donne soif alors je sors du frigo une jolie bouteille en verre aux couleurs pinky. Naaan, pas du rosé - enfin pas à cette heure-là - c’est du jus de rhubarbe. En parlant de ça, vu chez Clea une recette de Rhubarb curd à base de jus de rhubarbe -clic-. Mais revenons à notre après-midi girly. A l’heure du goûter, un cheesecake au chocolat et beurre de cacahuète - servi en tranchettes - parce que cette recette, c’est du dense, du très dense même. Viel Spaβ !
500 g de Philadelphia
250 g de Petit Beurre
125 g de beurre
1 pincée de quatre-épices
20 cl de crème fraîche
3 oeufs entiers + 3 jaunes
150 g de sucre
3 c.s de beurre de cacahuète
50 g de pépites de chocolat
Préchauffez le four therm. 6 (180°). Faites fondre le beurre. Ecrasez les biscuits avec le quatre-épices et mélangez-les au beurre fondu. Versez la pâte obtenue dans un moule à charnière et étalez-la à la main en tassant bien. Enfournez 10 min et laissez refroidir. Mélangez le fromage frais, la crème, les oeufs, le sucre et le beurre de cacahuète. Répartissez les pépites de chocolat dans la garniture puis versez celle-ci sur le fond de tarte et enfournez 40 minutes. Laissez refroidir.
Mon grain de sel
Il parait que le Cheesecake est le nouveau gâteau au yaourt (c’est ELLE qui le dit...). Recette en provenance de la même source.
Mémo en V.O. : copine – die Freundin
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25 mai 2012

Pentecôte


Bon week-end de Pentecôte. Au programme, brunch et randonnées en montagne...sans oublier l’incontournable barbecue. Et vous?  Viel Spaβ !
Mon grain de sel
Dans une semaine, les enfants sont en vacances... et moi aussi. Yeepee!
Mémo en V.O. : Pentecôte – Pfingsten
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21 mai 2012

Cet instant-là de Douglas Kennedy



Je viens juste de finir « Cet instant-là » de Douglas Kennedy.
L’histoire de deux vies. L’histoire d’un amour, magnifique et tragique à Berlin avant la chute du mur. Viel Spaβ !
Mon grain de sel
«T’aimer. Etre aimée de toi. Quel privilège. Je te méritais, et tu me méritais. L’instant s’est présenté, et il est passé. Je pense toujours à nous, et je pleure.
Ich liebe dich. Damals. Jetzt. Immer. Deine Petra»
Mémo en V.O. :  Jadis. Maintenant. Pour toujours – Damals. Jetzt. Immer.
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16 mai 2012

Kochkäse



Bretzel & Café Crème au supermarché...
Plus besoin de demander à Françoise, la cousine franc-comtoise de vous approvisionner en cancoillotte à chacun de ses passages sur Munich. On a la même chose ici. Viel Spaβ !
Mon grain de sel
En photo, la version parfumée au cumin. Fondu sur des petites pommes de terre... Uhm, lecker, lecker.
Mémo en V.O. : cancoillotte – der Kochkäse
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14 mai 2012

Marienbad



«C’était pas l’année dernière, c’était pas à Marienbad...», ça vous dit quelque chose? L’histoire d’un canoë rose à deux places... ou un vieux film de Resnais peut-être.
Marienbad, une ville au nom romantique, à seulement trois heures de Munich. Dans la voiture, telle une litanie, les enfants répètent le nom en tchèque, Mariánské Lázně.
Une ambiance désuète et surannée, propre aux villes thermales, avec de grands hôtels parfois rénovés et parfois abandonnés. Pendant la matinée, promenade sous les colonnades en goûtant les eaux de sources au goût bien affirmé. «Beurk» sera le commentaire des enfants.
Pour déjeuner, le restaurant U Zlaté Koule -clic- dans le centre de Marienbad. Puis, la visite du château de Kynzvart, résidence du prince Metternich -clic-.
Pour la pause gourmande, une gaufrette fourrée au chocolat ou aux noisettes, la spécialité. Et pour clôturer cette journée, la visite du park Boheminium avec la reproduction de la République tchèque en miniatures -clic- . Viel Spaβ !
Mon grain de sel
A côté, la ville de Karlovy Vary (Karlsbad en allemand), plus grande  et plus touristique. Le Grand hôtel Pupp, rococo et kitsch à souhait, mérite le détour (tricentenaire tout de même). Installez-vous au café pour  y déguster une part de gâteau.
Mémo en V.O. : République tchèque – Tschechien
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7 mai 2012

Fondant Choco-Marron



Un fondant Choco-marron, c’est toujours bon, non? Et puis, certains ont peut être besoin de réconfort après les résultats des l’élections... Bonne semaine et viel Spaβ !
100 g de beurre
130 g de chocolat noir
500 g de crème de marrons vanillée
3 oeufs
1 c.s de farine
1 c.s de rhum brun
Préchauffez le four therm.6 (180°). Faites fondre à feu doux dans une casserole le beurre et le chocolat. Ajoutez la crème de marrons, les oeufs, la farine et le rhum. Versez dans des moules à muffin et mettez au four pour 30 minutes.

Mon grain de sel
D’autres recettes avec du chocolat et des marrons? C’est par ici -clic- ou par là -clac-

Mémo en V.O. :  élection - die Wahl
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2 mai 2012

Liebeskind Berlin



Je viens de craquer pour un sac Liebeskind, la marque "in" aus Berlin. Serais-je en train de virer fashion victim? Va falloir que je demande son avis à la Sissi... 
Viel Spaβ !

Mon grain de sel

Et une boutique entièrement dédiée à la marque en plein centre de Munich depuis peu -clic-
Mémo en V.O. : sac à main - die Handtasche
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