11 juin 2009

Maatjes et poissons fumés

Une balade les cheveux aux vents sur l’île de Poel (aux dents vous répondront les enfants).
Poeler Forellenhof, c’est l’Adresse de l’île pour les amateurs de poissons fumés, directement du producteur au consommateur. Vous choisissez vos poissons fumés en vitrine avant de les déguster accompagnés de concombre à l’aneth et de pain noir. Un grand moment.
Viel Spaβ !

Mon grain de sel
En ce moment, c’est aussi l’arrivée des premiers maatjes, ces harengs « vierges » de laitance dont la courte saison s’étend de juin à août.

Mémo en V.O. : poissons fumés – geräucherte Fische

Si vous voulez recevoir les nouveaux articles de Bretzel et Café Crème directement dans votre boîte e-mail dès qu’ils sont publiés, abonnez-vous à ma Newsletter dans le menu déroulant à droite de l’écran.

8 commentaires:

Jardinenfant a dit…

même au petit déjeuner, au gouter, en dessert je pourrais manger du poisson fumé...miaou ! miaou ! devant ton blog ! Bonne journée

virginie a dit…

j'ai eu la chance de gouter à ses poissons lors d'un séjour en belgique et c'est vrai que c'est très bon, et la chaire est vraiment très fondante en bouche !!!

si tu en as le temps et l'envie, vote pour le fruit vedette : http://lesgourmandisesdevirginie.blogspot.com/2009/06/le-fruit-vedette.html

merci !!!

Flo Bretzel a dit…

Jardinenfant
En Bavière, pâté au petit déjeuner et au bord de la Baltique, poisson fumé!
Virginie,
effectivement, rien à voir avec le hareng classique, c'est pour cela que les maatjes sont si prisés

Bolli's Kitchen a dit…

j'adore les poissons fumés et quand j'ai fait mes études à Kiel, souvent j'ai dévaliser une "Räucherei" pas loin...ça me manque ici, je vais faire si ton adresse livre en France!

lefrancbuveur a dit…

très très intéressant. merci pour l'adresse.
salutations
Enrico

Flo Bretzel a dit…

Bolli
je ne savais pas que tu avais fait tes études à Kiel, dommage que Nordsee ne soit pas implanté en France
Le franc buveur,
avec plaisir!
Bon week end à vous. Moi, je m'en vais cueillir des fraises

Tiuscha a dit…

Chouette périple, c'est une région que je ne connais pas mais j'adorerais aller à Hambourg et dans les environs...

nina a dit…

quelle tristesse, je n'en trouve pas ici ! c'est trop bon....