Tarte au pavot

Après l’anniversaire de Bretzel Junior le mois dernier, c’est au tour de Lillifee et Cocobello de souffler leurs bougies ce week end. 

Pour le jour J, Lillifee m’a commandé une Sachertorte (la recette est ici -clic-). Et pour Cocobello, une tarte au pavot inspirée de celle du Stube (cf. Elle à Table mars 2012). Bon anniversaire les canards et surtout ne changez rien. Viel Spaβ !

Pour la pâte

100 g de beurre mou

90 g de sucre

1 oeuf

1 pincée de sel

200 g de farine

Pour la garniture

1/2 l de lait

200 g de pavot moulu

40 g de purée d’amandes

80 g de miel

50 g de semoule fine

50 g de poudre d’amandes

Préchauffez le four therm.6 (180°). Préparez la pâte. Mélangez le beurre avec le sucre, l’oeuf et le sel sans trop travailler et ajoutez la farine. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Etalez sur un plan de travail fariné et foncez un moule à manqué de 26 cm. Placez au frais. Préparez la garniture. Faites bouillir le lait avec le miel. Ajoutez le pavot et la semoule tout en mélangeant. Hors du feu, incorporez la purée d’amandes et la poudre d’amandes. Laissez tiédir. Versez la garniture sur la pâte puis enfournez pendant 40 minutes.

Mon grain de sel

Pour les anniversaires précédents, il y a eu la tarte aux quetsches -clic-, le gâteau d’automne aux poires et aux pommes -clac- sans oublier le marbré -re-clic-

Mémo en V.O. : bougie – die Kerze 

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