Cheesecake beurre de cacahuète et chocolat

L’après-midi, des copines autour de la table. D’abord les munichoises, et une et deux, puis les parisiennes et trois et quatre. 

Papoter, ça donne soif alors je sors du frigo une jolie bouteille en verre aux couleurs pinky. Naaan, pas du rosé - enfin pas à cette heure-là - c’est du jus de rhubarbe. En parlant de ça, vu chez Clea une recette de Rhubarb curd à base de jus de rhubarbe -clic-. Mais revenons à notre après-midi girly. A l’heure du goûter, un cheesecake au chocolat et beurre de cacahuète - servi en tranchettes - parce que cette recette, c’est du dense, du très dense même. Viel Spaβ !

500 g de Philadelphia

250 g de Petit Beurre

125 g de beurre

1 pincée de quatre-épices

20 cl de crème fraîche

3 oeufs entiers + 3 jaunes

150 g de sucre

3 c.s de beurre de cacahuète

50 g de pépites de chocolat

Préchauffez le four therm. 6 (180°). Faites fondre le beurre. Ecrasez les biscuits avec le quatre-épices et mélangez-les au beurre fondu. Versez la pâte obtenue dans un moule à charnière et étalez-la à la main en tassant bien. Enfournez 10 min et laissez refroidir. Mélangez le fromage frais, la crème, les oeufs, le sucre et le beurre de cacahuète. Répartissez les pépites de chocolat dans la garniture puis versez celle-ci sur le fond de tarte et enfournez 40 minutes. Laissez refroidir.

Mon grain de sel

Il parait que le Cheesecake est le nouveau gâteau au yaourt (c’est ELLE qui le dit...). Recette en provenance de la même source.

Mémo en V.O. : copine – die Freundin

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