29 août 2011

Kalter Hund


Ce week end, nous avons fêté les 3 ans de Bretzel Junior. Eh oui, 3 ans déjà -clic- pour notre petit bavarois qui fera sa rentrée à la maternelle du lycée français de Munich dans quelques jours (oui, je sais, nous avons eu de la chance d’obtenir une place pour lui...).
Et pour l’occasion, une recette enfantine de gâteau sans cuisson : le Kalter Hund. Si vous êtes curieux, jetez un coup d’oeil à ce site -clic- entièrement consacré à ce grand classique qu’est le Kalter Hund. Viel Spaβ !
1 paquet de biscuits type Petit Beurre
300 g de chocolat noir
75g de beurre clarifié
100 ml de crème fleurette
1 sachet de sucre vanillé
Tapissez un moule à cake de film alimentaire. Faites fondre dans une casserole le chocolat coupé en morceaux, le beurre clarifié et la crème. Lorsque le mélange est fondu, ajoutez le sucre vanillé et remuez pour obtenir une crème. Laissez tiédir. Tapissez le fond du moule avec une couche de biscuits, recouvrez de crème au chocolat puis alternez biscuits et crème jusqu’à épuisement. Laissez au frais jusqu’au lendemain. Démoulez sur un plat de présentation et servez en tranches.
Mon grain de sel
Une recette qui n’est pas sans rappeler celle du gâteau moka aux biscuits Thé Brun. Cela va remémorer des souvenirs à certaines, non?
Mémo en V.O. : beurre clarifié – der Butterschmalz
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9 commentaires:

Elodie a dit…

Lecker!!!!
Il en a de la chance Bretzel Junior.

Chocociframboise a dit…

Recette très gourmande ! A tester rapidement !

Babeth59 a dit…

ça me rappelle effectivement bien des choses!...un souvenir familial: mon frère s'en était fait un l'an dernier pour son 54ème anniversaire!.....
je testerai la version choco un de ces jours!
Bon anniversaire à Bretzel junior!

LadyMilonguera a dit…

Chouette ce gâteau sans cuisson !

Flo Bretzel a dit…

Elodie,
Eh oui, c'était un grand jour pour ce petit bonhomme!
Cocociframboise,
tu peux aussi tester avec du chocolat blanc
Babeth59,
le Kalter Hund, c'est comme les bonbons H....., pour les grands et les petits
LadyMilonguera,
Comme ça, les enfants peuvent mettre la main à la pâte

madame H a dit…

bon anniversaire à Bretzel junior !
je rentre de six semaines en France, je suis encore un peu (complètement) décalée ...
Quel jour fait-il sa rentré ? (ici, c'est le 6 pour n°4).
Bises.

Lefrancbuveur a dit…

Et cette année en Champion's League il y a Napoli, mon équipe.
C'est dans le groupe du Bayern Munich... Peut etre je vais venir à Munich et alors j'espère te reconter :)

JvH a dit…

Joyeux anniversaire en retard à Bretzel Junior et surtout bonne rentrée!!!

Flo Bretzel a dit…

Madame H,
Pour nous, tir groupé le 2...
Le Franc buveur,
avec grand plaisir
JVH,
Merci, la même chose pour ta puce